Cantine vicino a Brindisi: Brindisi DOC, Susumaniello e come organizzare una giornata di degustazione

Perché Brindisi è adatta agli amanti del vino?

Esci in auto da Brindisi a fine settembre e l'aria cambia. Sa di uva pigiata e di gasolio dei trattori in coda davanti alle cantine, i rimorchi pieni di grappoli neri. La terra è piatta e rossa, le viti sono basse e ostinate, e il vento dal mare le mantiene sane. È uno dei paesaggi del vino più antichi d'Italia, e la maggior parte dei visitatori lo attraversa senza fermarsi, diretta altrove.

Ed è proprio questa l'occasione. Il turismo del vino in Puglia viene spesso associato a Manduria o alla Valle d'Itria, ma la provincia di Brindisi ha una sua denominazione, un suo vitigno dimenticato tornato in vita e cantine a dieci minuti dall'aeroporto. Puoi atterrare al mattino ed essere in cantina prima di pranzo.

Questa guida spiega che cosa berrai, elenca le cantine vicino a Brindisi che abbiamo verificato offrire visite e mostra come organizzare una giornata di degustazione senza che nessuno debba guidare.

Per quale vino è nota Brindisi?

Qui contano tre uve.

• Il Negroamaro, nome di solito spiegato come "nero e amaro", è la colonna portante del Salento. Dà rossi dal colore intenso e terrosi, con un finale leggermente amaro, e ottimi rosati secchi. È l'uva principale del Brindisi DOC.
• Il Susumaniello è il carattere locale. Un'uva che si trova quasi solo intorno a Brindisi, fu quasi abbandonata nel Novecento e fu inserita nell'elenco dei vitigni autorizzati della Puglia nel 2003. Il folclore locale dice che il nome viene da un asino, perché le viti producevano un tempo così tanta frutta che ci potevi caricare un somarello. Oggi dà rossi morbidi e fruttati e bellissimi rosati.
• Il Primitivo è il più famoso, al suo meglio intorno a Manduria, a circa 50 minuti in direzione Taranto. Anche molte cantine di Brindisi lo producono, e vale la pena assaggiarlo accanto al Negroamaro.

Il Brindisi DOC fu riconosciuto nel 1979 e comprende i comuni di Brindisi e Mesagne. Il Brindisi Rosso e il Rosato devono contenere almeno il 70% di Negroamaro, con Malvasia Nera e quantità minori di altre uve, tra cui il Susumaniello. Nelle vicinanze trovi anche il Salice Salentino, appena oltre il confine in provincia di Lecce, dove nel 1943 nacque il primo rosato in bottiglia d'Italia, il Five Roses di Leone de Castris.

Quali cantine si possono visitare vicino a Brindisi?

Queste sono cantine che abbiamo verificato offrire visite o degustazioni. Tutte richiedono la prenotazione. I giorni di apertura cambiano con la stagione, quindi controlla sempre prima di andare.

A Brindisi stessa

• Tenute Rubino (Via Enrico Fermi 50). La cantina più legata al Susumaniello, con tenute intorno a Brindisi tra cui Jaddico vicino alla costa. Le visite in cantina con degustazione di tre o quattro vini, con taralli, durano circa una o due ore e si prenotano sul loro sito. I visitatori spesso lodano le guide che parlano inglese. Gestiscono anche una enoteca con mescita, Numero Primo.
• Tenute Lu Spada. Una tenuta di famiglia lungo il tracciato dell'antica Via Appia, che coltiva Negroamaro, Susumaniello, Malvasia Nera, Primitivo e Vermentino. Offre diverse formule: una visita al vigneto con tre vini, degustazioni più lunghe con formaggi e salumi, picnic, cene al tramonto per gruppi e un corso di cucina.
• Cantine Risveglio. Una cantina brindisina di lunga tradizione che offre visite guidate e degustazioni, prenotabili online.

Cellino San Marco, a circa 20-25 minuti a sud

• Masseria Li Veli. Una vecchia masseria trasformata in cantina moderna, a circa 30 minuti dall'aeroporto di Brindisi, nota per il suo lavoro sulle uve autoctone. Le visite comprendono i vigneti, la cantina e una degustazione, nei giorni feriali su prenotazione.
• Cantine Due Palme. Una delle più grandi cooperative vinicole della Puglia, con centinaia di soci viticoltori. I tour mostrano la scala della produzione e la gamma va dalle bottiglie di tutti i giorni ai rossi di punta.

Come organizzare una giornata di degustazione senza guidare?

In Italia il limite per la guida in stato di ebbrezza è basso e le strade tra le cantine sono buie stradine di campagna. Non pensare di guidare tu tra una degustazione e l'altra. Ecco le opzioni realistiche.

Un piano sensato prevede una cantina al mattino, il pranzo e una seconda cantina nel pomeriggio, mai di più. Le degustazioni qui sono generose, e il sole pugliese dopo un bicchiere di Primitivo è un ottimo argomento a favore di un riposino.

Un esempio di giornata del vino da Brindisi

1. 10:00 Taxi o autista dal centro storico a Tenute Rubino per una visita in cantina e una degustazione di Susumaniello.
2. 12:30 Prosegui a sud verso Cellino San Marco o San Pietro Vernotico per pranzare in trattoria: orecchiette, polpette, un piatto di verdure sott'olio.
3. 15:00 Masseria Li Veli o Cantine Due Palme per una seconda visita, dedicata ai rossi e al Primitivo.
4. 17:30 Di nuovo a Brindisi per un riposo, poi aperitivo sul lungomare al tramonto.

In un viaggio più lungo, aggiungi una giornata intorno a Manduria per il Primitivo, o intorno a Ostuni, dove la piccola DOC Ostuni usa l'uva Ottavianello. La nostra guida alle gite in giornata da Brindisi copre entrambe le direzioni, e la guida ai paesi della provincia suggerisce dove fermarsi lungo il percorso.

Qual è il periodo migliore per le degustazioni vicino a Brindisi?

Le cantine accolgono visitatori per gran parte dell'anno, ma ogni stagione ha un'atmosfera diversa.

• Da fine agosto a inizio ottobre: vendemmia. Il momento più emozionante, con camion di uva e mosto in fermentazione, ma anche il più impegnativo per i produttori. Prenota presto e aspettati visite più brevi.
• Fine maggio: Cantine Aperte, il weekend delle cantine aperte organizzato dal Movimento Turismo del Vino, di solito l'ultimo weekend di maggio. Molte cantine pugliesi organizzano giornate aperte con degustazioni ed eventi.
• Primavera e autunno: le stagioni più comode per camminare tra i vigneti, con viti verdi a maggio e foglie dorate a ottobre.
• Inverno: più tranquillo, alcune cantine riducono le visite, ma le degustazioni in cantina sono intime. Controlla prima di andare.

Per meteo e folla mese per mese, vedi la nostra guida al periodo migliore per visitare Brindisi.

Comprare e portare il vino a casa

Le cantine vendono bottiglie in cantina e la maggior parte le imballa in scatole per il viaggio. Alcune spediscono in Italia e in altri paesi dell'UE; chiedi per le spedizioni fuori dall'UE, dove regole e costi variano molto.

• Bagaglio a mano: il vino è un liquido e non è ammesso in cabina oltre i piccoli limiti previsti per i liquidi. Compra in aeroporto dopo i controlli di sicurezza se vuoi una bottiglia a bordo.
• Bagaglio da stiva: avvolgi ogni bottiglia in vestiti e in un sacchetto di plastica e mettile al centro della valigia. In alcuni negozi di vino si vendono apposite protezioni per spedire il vino.
• Franchigie: all'interno dell'UE le quantità personali vanno bene. Per Regno Unito, USA e altri paesi, controlla la franchigia doganale prima di partire.

Le bottiglie di Brindisi DOC e Susumaniello sono rare all'estero, quindi sono regali migliori dei grandi marchi di Primitivo che trovi a casa.

Il vino sulla terrazza di BDS House

Il nostro modo preferito di concludere una giornata del vino è semplice: di nuovo a BDS House, una casa intera nel centro storico di Brindisi, con una bottiglia della cantina del mattino aperta sulla terrazza sul tetto mentre si illuminano i campanili. Ci sono due terrazze private, una cucina completa per una cena di formaggi e pane e posto per un massimo di sei persone, il che rende facile dividere un autista per la giornata. L'aeroporto è a circa 10 minuti, quindi un'ultima degustazione prima di un volo serale è realistica.

Se vuoi, possiamo suggerirti cantine adatte ai tuoi gusti e aiutarti a prenotare il taxi. Puoi controllare la disponibilità qui.