Un itinéraire de 7 jours dans les Pouilles depuis une seule base à Brindisi

Pourquoi une seule base plutôt qu'un road trip ?

Lors de mes premiers longs voyages dans les Pouilles avec des amis du nord, nous avons fait comme tout le monde : deux nuits ici, deux nuits là, une voiture pleine de valises entrouvertes. Au cinquième jour, chacun connaissait le poids exact de chaque sac et personne ne se rappelait à quoi ressemblait la troisième ville.

Chaque changement d'hôtel vous coûte une demi-journée : faire les bagages, quitter l'hébergement, trouver le suivant, se garer, s'enregistrer. Sur une semaine, cela fait deux jours perdus. Les Pouilles sont longues, mais leurs lieux les plus célèbres sont concentrés au milieu, et Brindisi se trouve en plein dedans. D'ici, Lecce et Ostuni sont chacune à environ 30 à 40 minutes, Alberobello et Polignano à environ une heure, Otrante à environ 1 h 10. Vous défaites vos valises une seule fois, vous savez où est le café, et chaque soir vous retrouvez la même vieille ville tranquille.

Cet itinéraire est conçu pour cela. Il alterne journées longues et courtes, mêle villes et mer, et laisse de la place aux longs déjeuners qui sont la moitié de la raison de venir. Si vous voulez le raisonnement en détail, lisez pourquoi Brindisi est une bonne base pour les Pouilles.

La semaine en un coup d'œil

L'ordre est flexible. Échangez les jours selon la météo : les jours de vent du nord, la côte au sud de Brindisi est souvent plus calme, et inversement. Évitez Alberobello le week-end en été si possible.

Jour 1 : arrivée et balade dans la vieille ville de Brindisi

L'aéroport de Brindisi (BDS, Aeroporto del Salento) est à environ 10 minutes de la vieille ville : même avec un vol en milieu d'après-midi, il vous reste une soirée entière. Installez-vous, puis descendez vers le port. Voyez la colonne romaine en haut des marches, traditionnellement liée à la fin de la Via Appia, et la place de la cathédrale toute proche. Au coucher du soleil, prenez le petit bateau du port pour traverser jusqu'au Monumento al Marinaio d'Italia et regardez la ville depuis l'autre rive.

Au dîner, place aux fruits de mer : coquillages crus, poulpe, orecchiette. Notre guide des choses à faire à Brindisi en dit plus pour cette première soirée.

Jour 2 : Lecce, la ville baroque

Prenez le train régional, environ 25 à 35 minutes, et marchez de la gare de Lecce jusqu'au centre. Commencez par la Piazza Sant'Oronzo, avec son amphithéâtre romain à demi enfoui, puis la Basilica di Santa Croce et la Piazza del Duomo. Prenez un pasticciotto en milieu de matinée et un rustico au déjeuner. Reposez-vous pendant les heures les plus chaudes, puis repartez à pied dès dix-huit heures, quand la pierre s'embrase. Retour à Brindisi pour un dîner tardif, ou restez à Lecce et reprenez un train en soirée.

Jour 3 : Ostuni et baignade à Costa Merlata

Roulez environ 30 à 35 minutes jusqu'à Ostuni et montez par les ruelles blanches jusqu'à la cathédrale avant la chaleur. Deux à trois heures suffisent. Descendez ensuite vers la côte : Costa Merlata offre des criques rocheuses à l'eau limpide, et de plus longues plages de sable se trouvent un peu plus loin. Retournez à Ostuni pour le coucher du soleil depuis les remparts si vous le souhaitez, ou rentrez à Brindisi et dînez sur la terrasse.

Jour 4 : Alberobello et la Valle d'Itria

C'est la journée des trulli, alors partez tôt. Alberobello est à environ une heure. Les Trulli d'Alberobello figurent sur la Liste du patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 1996. Parcourez d'abord le Rione Monti, avant dix heures, puis le Rione Aia Piccola, plus calme.

Ensuite, traversez lentement la Valle d'Itria en voiture. Locorotondo est à dix minutes : une ville ronde et blanche avec vue sur les trulli et les vignes. Déjeunez-y ou poursuivez jusqu'à Martina Franca pour ses rues baroques. Terminez à Cisternino, où des boucheries appelées fornelli grillent la viande que vous choisissez. La journée est longue : ne prévoyez rien le lendemain matin.

Jour 5 : une journée de plage à Torre Guaceto

Après trois jours de villes, ralentissez. La réserve naturelle de Torre Guaceto est à environ 25 minutes au nord de Brindisi : dunes, tour côtière et eau protégée, peu profonde et limpide. Les services dans la réserve sont limités et les règles d'accès changent selon la saison : consultez le site de la réserve et emportez eau, ombre et en-cas.

Vous préférez les transats et un bar ? Choisissez plutôt l'un des lidos le long de la côte au nord de la ville. Notre guide des meilleures plages près de Brindisi les compare.

Jour 6 : Polignano a Mare et Monopoli

Les deux villes sont sur la ligne de chemin de fer vers Bari : cette journée se fait donc aussi en train (environ 45 minutes à 1 heure). Commencez par Polignano a Mare : la crique de Lama Monachile entre les falaises, les terrasses au-dessus de la mer, la petite vieille ville. Allez-y tôt, car en été, elle est bondée dès la fin de matinée.

L'après-midi, rendez-vous à Monopoli. Son vieux port avec ses bateaux de pêche bleus, le château au bord de l'eau et les remparts le long de la mer sont à leur avantage durant la dernière heure de lumière.

Jour 7 : Otrante, ou une dernière journée tranquille

S'il vous reste de l'énergie, roulez environ 1 h 10 jusqu'à Otrante. Admirez la mosaïque du XIIe siècle dans la cathédrale, parcourez les remparts du château et baignez-vous dans l'eau limpide des environs. Si vous préférez ne pas conduire, restez à proximité : petit-déjeuner tardif sur la terrasse, le marché, une dernière baignade au nord de la ville et un long déjeuner. De nombreux hôtes nous disent que cette journée paresseuse est celle dont ils se souviennent.

Si votre vol est le jour 8, l'aéroport de Brindisi est à environ 10 minutes. Le départ se fait avant 11 h 00, et nous pouvons vous aider pour un transfert à l'aéroport sur demande.

Infos pratiques : voiture, horaires et comment adapter le programme

• Louez la voiture pour une partie de la semaine seulement. Les jours 2 et 6 se font en train : une voiture pour les jours 3, 4, 5 et 7 suffit souvent. Récupérez-la à l'aéroport de Brindisi, à environ 10 minutes de la vieille ville.
• Garez-vous en dehors des vieilles villes. Lecce, Ostuni, Alberobello et Polignano ont toutes des zones à circulation limitée (ZTL) dans leur centre. Utilisez les parkings signalés et finissez à pied. Les amendes pour entrée en ZTL arrivent par courrier, des mois plus tard.
• Respectez l'après-midi. De nombreux commerces et églises ferment d'environ 13 h 00 à 16 h 30 ou 17 h 00. Prévoyez les villes pour le matin et le début de soirée, et gardez le milieu de journée pour le déjeuner, la plage ou le repos.
• Dînez tard. En été, les restaurants se remplissent vers 21 h 00. Réservez les vendredis et samedis soir, surtout à Polignano, Ostuni et Lecce.
• Emportez de l'eau et des espèces. Les petits lidos, parkings et boulangeries préfèrent parfois les espèces, et les journées d'été sont chaudes.
• Surveillez le vent. C'est lui qui décide quelle côte est calme. Un coup d'œil à la météo le matin peut sauver une journée de plage.

Et si votre séjour est différent :

• Sans voiture : gardez les jours 1, 2 et 6 tels quels, faites Ostuni en train avec un court trajet en taxi pour monter la colline, et remplacez les jours 4 et 7 par une visite guidée ou un chauffeur privé. Pour la plage, choisissez des lidos accessibles en bus local en été.
• Avec 10 jours : ajoutez Matera (environ 2 heures à l'aller, mieux vaut y passer une nuit) et Gallipoli, sur la côte ionienne.
• Avec deux semaines : ajoutez l'extrême sud du Salento autour de Santa Maria di Leuca, ou prenez le ferry de Brindisi à Corfou en été.
• Avec de jeunes enfants : limitez le jour 4 à Alberobello et ajoutez une deuxième journée de plage.

Pour une semaine comme celle-ci, un logement entier est un vrai plus. BDS House accueille jusqu'à six personnes, avec une cuisine équipée, un lave-linge pour la lessive en milieu de semaine, la climatisation et deux terrasses privées, et la gare à environ 750 m pour les jours en train.